Es ist Januar und ich bin bereit wieder etwas zurückzuschrauben und gesunden Alternativen den Vortritt zu lassen. Mein eindeutig größtes Laster? Definitiv Schokolade. Deshalb habe ich mir vorgenommen, öfter Schokolade selbst herzustellen mit Kakaobutter und Kakaopulver. So kann ich den raffinierten Industriezucker umgehen und nur Zutaten verwenden, die ich in meiner Schokolade haben möchte.
Diesmal habe ich mit meiner selbstgemachten Schokolade glutenfreie Müsliriegel gemacht. Der Boden besteht hauptsächlich aus Datteln und Nüssen und muss deshalb nicht in den Backofen, sondern in den Kühlschrank. Und obendrauf kommt dann eine extra dicke Schicht von der Schokoladenmasse. Falls ihr euch also ähnliche Vorsätze vorgenommen habt, wie wärs mit diesen glutenfreien Müsliriegeln?
